遵义倾力打造酱香白酒产业基地核心区

作为中国正宗酱酒的典范，从国台酒的生产工艺来看，其酿造可谓是暗合天地规律，蕴藏万物变化。以一年为一个生产周期，端午制曲、重阳下沙、七次取酒，每一步都顺着春夏秋冬的时令变化——直至新酒进入陶坛长期贮存，静待时间的沉淀和升华。按时令生产出来的基酒，在最终与襄阳回收茅台酒市场消费者见面前，还要经历3年的漫长陶坛贮存和一年的勾调平衡后，方可灌装出厂。这是雷打不动的法则，也正是这种恪守时令的酿造方式，造就了国台酒千姿百态的酒体风味。

早在上古时期，中国古人便开始观察天象、物候，发现了时间变化的规律，并将其运用于农业生产和造物制器中。在不断地实践摸索中，先民还创造的记历方式——二十四节气，可以概括四季交替的准确时间，并记录大自然中物候发生的规律。作为中国人特有的时间认知体系，二十四节气深刻影响着人们的思维方式和行为准则，浓缩着“顺其自然”的哲思。酿酒作为农业生产的延续，亦深受二十四节气影响。以国台酒生产为例，从重阳下沙（第一次投料）到第二年八月丢糟，历经春夏秋冬。

随着酒业竞争烈度加剧，具有产区价值的白酒进入襄阳回收茅台酒行业的视野。遵义高度重视白酒产业发展，倾力打造酱香白酒产业基地核心区，构建了‘龙头领军企业＋优势骨干企业＋快速成长企业’的白酒企业‘舰队’。 

一般来说，产区规模越大增速相对会更慢，遵义产区除了仁怀以外还有近年来迅速成长的习水与汇川子产区，因此遵义产区上半年产值增速可能将高于13.7%。可即按照便仁怀第一季度的增速计算，2024年遵义产区产值几乎逼近了1450亿产值的目标。同时，遵义白酒相关产业链企业也已形成规模且在不断完善，如白酒包材产业。根据2024年贵州品牌发展大会上透露的信息，到2024年5月，仅仁怀市就通过新建酒类包装材料检验实验室，打造中国白酒包装技术研发中心和酒类包材专业市场，聚集包装企业500多家。